Mousse de Chocolate

Vocês pediram e aqui está ela!
A bela mousse de chocolate, companheira de todas as horas, o must have em todos os menus de todos os restaurantes! Sitio que se preze, tem de ter Mousse de Chocolate!Caseirinha!
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Tipo esta, que vamos fazer em nossa casa!
Precisamos de:
✅4 ovos (gemas para um lado, claras para o outro)
✅100gr de açúcar
✅150 gr de chocolate de culinária Pantagruel
✅125gr de manteiga
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Levamos a manteiga e o chocolate ao lume em banho maria até derreterem. Mexemos sempre até ficar uma mistura suave.
Juntamos as gemas ao açúcar e mexemos até criar uma mistura esbranquiçada. A esta mistura adicionamos o chocolate derretido e as claras batidas em castelo anteriormente, em movimentos circulares e com cuidado.
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Envolvemos tudo bem, colocamos em tacinhas e esperamos que arrefeça.
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Dica: podem juntar nozes trituradas grosseiramente na mousse, sempre foi um extra que adorei.