Tarte de Fruta Fresca

áAgora que pouco a pouco vamos retomando a nossa vida social, sempre com precaução, aqui fica uma ideia para quando recebem os vossos amigos em casa, fazem um visto e não saiem do foco!(afinal sim, conseguimos ter tudo!)
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Não está linda esta tarte? E estas cores? Todos ficámos fans cá em casa!
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Só precisam:
- 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- 110gr de manteiga em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- 3 iogurtes gregos naturais
- 1 kiwi cortado em rodelas
- 1 laranja em gomos, sem pele
- Mirtilos
- Framboesas
- Morangos fatiado
    
Começamos por envolver a farinha, o sal e o açúcar numa taça. Juntamos a manteiga e acrescentamos o ovo.
Mexemos bem, e acrescentamos a água aos poucos, até obtermos uma massa homogénea. Se estiver seca e difícil de moldar juntem um pouco mais de água, a pouco e pouco.
Retiramos da taça a massa, e amassamos. Formamos uma bola, voltamos a colocar na taça e envolvemos com película aderente antes de ir ao frio, cerca de 1h.
Ao final desse tempo, estendam a massa com a ajuda do rolo.  Untem uma tarteira e no fundo coloquem um circulo de papel vegetal. Coloquem a massa por cima, e recortem a massa em excesso no rebordo.
Colocamos outro circulo de papel vegetal no fundo da nossa massa e por cima os feijões para fazer peso e a massa não empolar enquanto coze.
Levamos ao forno até dourar a 180º.
Retiramos os feijões do centro e colocamos mais 5m no forno.

Quando estiver pronta, deixamos arrefecer bem. Se tiverem uma rede usem nesta fase, e quando os bolos estão a arrefecer, pois a rede permite que o ar circule.
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Cortamos a fruta.
Numa taça, colocamos os iogurtes gregos e envolvemos, ficando bem unidos e cremosos.
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Na nossa base de tarte já fria, colocamos o iogurte grego, e por cima a fruta laminada e em pedaços.
Reservem no frio até servirem.
Fresca e cremosa, uma perdição!
Quem não resiste?