LIMÕES AOS MOLHOS

Sabiam que existem vários tipos de limões:
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. LIMÃO-SICILIANO ou LIMÃO AMARELO (o mais comum), com casca amarela e espessa, e um nível de acidez que ronda os 5%, utilizado em bebidas, sobremesas, pratos principais e complementos
. LIMÃO-MEYER, originário da China, com casca amarela e forma arredondada, menos ácido que o anterior.
. LIMA ou LIMÃO-TAHITI, com casca fina e verde, com um teor de acidez a rondar os 8%.Muito utilizado em bebidas como a famosa caipirinha, e ainda em molhos e  temperos, principalmente de peixe, em pratos como o ceviche.