Bolo Donut de Baunilha

Pois é maltinha, há muito que não fazia um bolo por aqui!
Achei que este feed estava a precisar de cor, assim como nós na vida, e por isso não resisti a fazer-vos este bolo que sempre me lembra o donuts dos Simpsons!

É fácil fácil, e fica super bem em qualquer mesa, inclusive como bolo de aniversário dos miúdos, que mesmo confinados, merecem sempre o melhor!

Para o bolo precisam de:

• 220gr de manteiga  em ponto pomada
• 300gr de açúcar
• 4 ovos
• 3 colheres de chá de essência de baunilha
• 420gr de farinha 55
• 3 colheres e meia de chá de fermento
• 1 colher de chá de sal
• 1 iogurte natural

Para a cobertura:

• 240gr de açúcar em pó
• Meia colher de chá de essência de baunilha
• 100gr de natas
• Corante alimentício. Usei vermelho, mas podem usar a vosso gosto.
• Sprinkles​

Pré-aqueçam o forno a 180º graus.
Na batedeira, batam a manteiga e o açúcar até terem uma mistura macia. Reduzam a velocidade e adicionem os ovos um a um.
Juntem a baunilha.
Quando tiverem uma mistura homogénea, juntem o iogurte e batam a baixa velocidade até tudo estar envolvido.
Numa taça, coloquem a farinha, o fermento e o sal. Misturem.
Adicionem esta mistura de secos aos poucos à nossa mistura dos líquidos, aos poucos e envolvam com uma vara de arames até não ter grumos.
Coloquem numa forma untada com spray desmoldante e levem ao forno durante cerca de 50m ou até o palito sair seco. Deixem arrefecer.
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Quando o bolo estiver frio, preparamos a cobertura. Juntem na batedeira o açúcar em pó, o sal e a baunilha. Adicionem as natas aos poucos até a mistura ganhar corpo mas permita espalhar bem. Juntem o corante e mexam até ter uma cor uniforme.

Cubram o bolo com o creme e coloquem logo os sprinkles.
Ficou lindão!
Bom sábado meus queridos e não se esqueçam, partilhem o Patty com o vosso mundo!