Category: 7#Complementos

Panquecas de Cenoura

11/7/2020

Panquecas é como o Natal, quando uma mulher quiser!😂
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Hoje ao almoço fiz esta nova receita, umas panquecas de cenoura, que não desiludiram!São DELICIOSAS!E têm a hipotese de ser servidas na sua versão salgada, como acompanhamento ou na versão doce, cobertas com mel!
Um daqueles 2 em 1 que não dá para falhar!
Panelas prontas?Bora lá!
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Juntem:
🥕2 chávenas e meia de farinha 65
🥕2 colheres chá de sal
🥕Uma pitada de pimenta
🥕Meia colher de chá de noz moscada
🥕1 colher de chá de fermento
🥕1 colher de chá de bicarbonato
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Envolvemos todos estes ingredientes.
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Misturamos:
🥕2 iogurtes gregos
🥕Meia chávena de manteiga sem sal derretida
🥕2 ovos

Juntamos as 2 misturas e envolvemos.⠀⠀⠀⠀
🥕Adicionamos 1 chávena e meia chá de cenoura ralada e envolvemos com a massa.

Para a versão doce adicionamos ainda:
🥕Canela a gosto
🥕1/4 chávena açúcar amarelo ⠀
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Colocamos um pouco de gordura na frigideira(se for anti-aderente nem precisa),colocamos a massa em forma de panqueca com a ajuda de uma concha e deixamos dourar dos 2 lados.
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Servimos doce ou salgado.
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Imperdível!🧡

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Maionese do Patty

21/6/2020

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Gosto de maionese qb, sempre boa para acompanhar petiscos vários num extra de sabor.
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Mas boa boa, é maionese caseira.
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Querem ver como fazer?
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 pitada de sal
- 150ml de óleo de girassol
- 150ml de azeite
Podem adicionar um dente de alho.
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Colocamos o ovo, o sumo de limão, o vinagre e o sal num liquidificador e batemos durante uns segundos.
Abrimos o orifício na tampa do liquidificador e adicionamos à medida que bate o óleo e o azeite juntos, pouco a pouco.
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Quando estiver na consistência e cor pretendida, já está!
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Agora é só escolher o petisco!

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Vinagrete de Anchovas

10/6/2020

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No outro dia fui ao supermercado, e com isto da pressa, da máscara, e do $%(/%&/& do Covid, enganei-me e trouxe um frasco de anchovas. Anchovas…eu nem gosto de anchovas..agora o que é que eu faço a isto?
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Hoje fizemos o verdadeiro almoço de verão, com uma salada de frango desfiado, básica, com o que tínhamos no frigorifico. E ai disse:”Anchovas, si preparem, vou-lhe usar!”*
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Mergulhei no google, e foi isto que saiu!
Ingredientes:
2 filetes de anchova, do frasquinho de conserva
6 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
2 colheres de sopa de vinagre (usei de cidra)
1 colher de café de mostarda Dijon
Um pouco de folhas de manjericão
Pimenta a gosto

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Juntamos as anchovas, o alho, a mostarda e o vinagre e misturamos no processador.
Aos poucos, adicionamos o azeite. De seguida o manjericão, trituramos mais um pouco e no fim temperamos a gosto (lembrem-se que as anchovas só por si já têm um sabor super intenso).
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Uma salada básica com um toque intenso de sabor.
Não ficou bonito, mas não sobrou pitada!

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Patty's Pesto

3/6/2020

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Um elemento que completa na perfeição os nossos pratos, aqui fica a receita de Pesto do Patty.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vejam as nossas receitas que usam este que é talvez dos molhos mais conhecidos da gastronomia italiana.
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Precisamos:⠀⠀⠀⠀⠀
1 dente de alho
30gr de pinhão
30gr de amêndoa
Um molho de folhas de manjericão
50g de queijo parmesão ralado
150gr de azeite
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Colocamos o alho, o pinhão, a amêndoa e o parmesão no triturador.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Juntamos o manjericão e continuamos a triturar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Acrescentamos aos poucos o azeite, até atingir um molho homogéneo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Siamo pronto!

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