Almôndegas do Patty

Quem não ama este prato? Desta vez fugi ao tradicional molho de tomate! Podem também adaptar mas com carne de peru!

Precisam de:
- 200gr de carne de porco picada
- 300gr de carne de vaca picada
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 1 ovo
- uma fatia de pão sem côdea
- G1 chávena de café de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de fécula
- 1 colher sopa de farinha

- 20cl de caldo de galinha.Se conseguirem fazer em casa perfeito!
- 10cl de cerveja preta
- salsa
- sal e pimenta qb
Se quiserem fazer as vossas próprias almôndegas, só têm de:
. Descascar a cebola e o alho e pica-los. Picar a salsa e guardar alguma para o decor.
. Mergulhar o pão no leite.
Numa taça, misturem as carnes , o ovo, a cebola, o alho, a salsa picada e o pão. Temperem com o sal e a pimenta e levam ao frio durante 30m.
Retirem do frigorifico, enfarinhem as mãos e dêem forma às vossas almôndegas.
Aquecemos o azeite numa frigideira anti-aderente e colocamos as almôndegas até dourar a toda a volta (vão virando).
Juntem a cerveja e o caldo de galinha e deixem cozinhar lentamente durante cerca de 20m.
Retirem as almôndegas e coloquem na travessa.
Diluam a fécula num pouco de água fria e juntem esta mistura ao molho na frigideira. Deixem cozinhar enquanto mexem, até que o molho ganhe consistência.
Coloquem o molho sobre as almôndegas, decorem com a salsa,acompanhem com esparguete ou puré de batata!
E bom apetite!