Bolo de Kit Kat com frutos vermelhos

O bolo de Kit Kat com Ferrero fez tanto sucesso que decidi repetir, desta vez dando-lhe a acidez dos frutos vermelhos em contraste com o intenso sabor a chocolate e avelã. Meu Deus!Ficou simplesmente delicioso!  Já imaginam este bonitão a dar cor à vossa mesa de Natal? A receita é a mesma, apenas muda o topping, e garanto-vos que toda a família vai ficar inebriada. Já vocês, meus queridos, vão fazer um brilharete! (não me culpem se passarem a ir jantar a vossa casa mais vezes no pós-Covid!). Para os mais distraídos, aqui fica a receita!
Para o bolo:

• 1 chávena de água quente
• 1 chávena + 1/4 de chávena de chocolate em pó
• 1 chávena + 1/2 chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 chávena de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• 400gr de creme de avelã
• 400gr de natas

Batemos o creme de avelã, adicionando as natas aos poucos, até ficar bem cremoso. Reservamos.
E ainda:

• 15 pacotes de KitKat
• Selecção de frutos vermelhos

Pré-aquecemos o forno a 180º. Numa taça, colocamos a água quente e o chocolate em pó e misturamos bem. Acrescentamos o açúcar, mexemos e depois adicionamos um ovo de cada vez, envolvendo bem a cada mistura.  Segue-se o óleo e a pitada de sal. Adicionamos a farinha e o fermento peneirados, misturando bem.
Dividimos em 2 formas de 20cm com o fundo forrado com papel vegetal e levamos ao forno até estarem cozidos.
Desenformamos e deixamos arrefecer. Numa forma com as mesmas medidas e de abertura,, forrem o interior à volta com folha de acetato. Nivelamos os dois bolos, e colocamos um deles nesta forma forrada. Colocamos o creme de avelã com natas(deixem 2 colheres de sopa a parte) e pedaços de 8 tiras de KitKat. Levamos ao congelador cerca de 20m.
Retiramos, colocamos a outra camada de bolo por cima, fazemos um pouco de pressão para baixo e levamos ao congelador mais 1h.
Ao sair, o bolo já está bem firme. Abrimos a forma e retiramos o papel acetado. Cobrimos à volta do bolo com o creme de avelã que reservámos e colamos as tiras de Kit Kat em todo o contorno. Prendam com uma fita, e decorem o centro com os frutos vermelhos! Até o vizinho vai querer uma fatia!