Numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal ou com spray desenformante (my favorite), coloquem um pouco da massa do bolo, por cima um pouco de puré de maçã, polvilhamos com canela em pó e repetimos o processo.
Com a ajuda de um palito façam movimentos circulares na massa e levem ao forno durante cerca de 40m ou até passar perceberem que está cozido. Cobertura de maçã caramelizada: Enquanto o bolo arrefece, cortem 2 maçãs em 4 quartos, fazendo fatias não muito finas. Coloquem numa frigideira com 2 colheres de sopa e 3 colheres de açucar. Levem a fogo médio durante cerca de 15m até as maçãs ficarem macias, mexam de vez em quando. Reduzam o lume, adicionem 1 colher de chá de canela em pó e 2 colheres de sopa de mel de cana. Deixem cozinhar por mais 5m. Coloquem a maçã sobre o topo do bolo e reguem com o restante molho que sobrou na frigideira. Há Domingos perfeitos não há?
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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