Brioche

Sou uma fã do pão brioche, seja ele de que forma for!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deixo-vos aqui um dos preferidos cá de casa, não só saboroso como um festim para os olhos!
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Da despensa, precisamos:
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250gr de leite
550gr de farinha de trigo 65
50g de azeite
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
5g de fermento seco de padeiro
1 ovo
1 gema para pincelar
Açúcar para polvilhar

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Aquecemos o leite no fogão, sem deixar ferver.
Numa tigela à parte, colocamos os restantes ingredientes, mexendo.
Juntamos o leite lentamente, enquanto amassamos o preparado.
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O resultado final vai ser uma massa macia e solta, caso não se verifique coloquem mais um pouco de farinha e amassem um pouco mais.
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Cobrimos a massa e deixamos levedar durante cerca de 1hora, num local preferencialmente sem grandes diferenciais de temperatura.
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Quando a massa dobrar de tamanho, estendemos a mesma sobre a bancada com a ajuda do rolo, e fazemos 6 bolas idênticas.
Untamos uma forma de bolo inglês com manteiga e dispomos as bolas no fundo da mesma.Deixamos descansar a massa mais 2/3horas à temperatura ambiente.

Pincelamos com a gema de ovo e levamos ao forno pré-aquecido a 180º.

Quem gostar pode polvilhar com açúcar mascavado.
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Apetecível, não?