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Aquecemos o leite no fogão, sem deixar ferver. Numa tigela à parte, colocamos os restantes ingredientes, mexendo. Juntamos o leite lentamente, enquanto amassamos o preparado. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O resultado final vai ser uma massa macia e solta, caso não se verifique coloquem mais um pouco de farinha e amassem um pouco mais. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cobrimos a massa e deixamos levedar durante cerca de 1hora, num local preferencialmente sem grandes diferenciais de temperatura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Quando a massa dobrar de tamanho, estendemos a mesma sobre a bancada com a ajuda do rolo, e fazemos 6 bolas idênticas. Untamos uma forma de bolo inglês com manteiga e dispomos as bolas no fundo da mesma.Deixamos descansar a massa mais 2/3horas à temperatura ambiente. Pincelamos com a gema de ovo e levamos ao forno pré-aquecido a 180º. Quem gostar pode polvilhar com açúcar mascavado. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Apetecível, não?
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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