Broas de Chocolate com Pimenta Rosa

Tenho uma ligação especial à Costa Vicentina,e passar por lá,seja Verão ou Inverno,é sempre uma experiência que nos traz uma paz imensa,com o melhor da serra e as incríveis paisagens de mar!💙
E comida?Come-se TÃO bem!!!Um de entre muitos dos sítios que são paragem obrigatória para mim é à Padaria Pão do Rogil, padaria/café simpático na vila,com produção própria de um sem número de coisas maravilhosas ,com base no que a região oferece de melhor!
Mas vamos falar das broas de Alfarroba  com pimenta rosa!OMG!Não dá para perceber se aquilo é uma broa deliciosa ou uma cookie maravilhosa!Juro!

Assim, tentei replicar a receita de forma a que ficasse parecida e desse para matar saudades!Não usei farinha de alfarroba e fiz umas alterações, mas overall, soube-me quase tão bem como as originais!(eu disse quase..😂😂)

Precisamos de:
- 200gr de chocolate 70%
- 60gr de manteiga sem sal
- 2 ovos L
- 70gr de açúcar
- 1 colher de sopa de pimenta rosa moida (aqui façam a gosto,quanto maior quantidade mais acentuado o sabor)
- 2 colheres de sopa de mel
- Uma pitada de sal
- 200gr de farinha de trigo.Podem fazer com alfarroba como o original
- Meia colher chá de fermento em pó
- Açúcar em pó qb
Começamos por derreter o chocolate com a manteiga e a pimenta rosa em banho maria.
Enquanto isso,peneiramos a farinha,o sal e o fermento e reservamos.
Batemos o açúcar com os ovos até obtermos uma mistura esbranquiçada e aumentar de tamanho,e em seguida adicionamos o mel.Mexemos e adicionamos a mistura com o chocolate. Misturamos tudo e em seguida adicionamos os secos (farinha,sal e fermento peneirados),envolvendo bem todos os ingredientes! Levamos ao frigorifico de um dia para o outro.
No dia seguinte,comecem por pré-aquecer o forno a 180o.
Retirem a mistura do frio,e com a ajuda de uma colher,façam bolas um pouco maiores que o brigadeiro,e passem-nas no açúcar em pó. Coloquem num tabuleiro de ir ao forno sobre papel vegetal devidamente espaçadas!
15/20m de forno e já está!
Provem e chorem!Isto é tão bom!!Não são as originais,mas não lhe ficam muito atrás,prometo!