Para a base do brownie precisamos de:
160 gr de açúcar amarelo peneirado 4 colheres de sopa de cacau em pó peneirado 120gr de manteiga sem sal derretida Metade de uma tablet de chocolate de leite derretido juntamente com a manteiga 1 colher de sopa de corante alimentício vermelho. É preferível utilizar corante em barra ou pó, pois o liquido pode alterar a consistência dos vossos doces. Neste caso foi o que usei e funcionou! (Graças a Deus que era uma pena…) 2 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha 100gr de farinha de trigo 55 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Juntamos o açúcar e o cacau em pó. Derretemos a manteiga e o chocolate de leite, em banho maria ou durante uns segundos no micro-ondas, até ficar uma mistura lisa. Juntamos o corante e mexemos. Juntamos esta mistura ao açúcar e ao cacau e envolvemos. Acrescentamos 2 ovos batidos ligeiramente, a essência de baunilha e a farinha. Envolvemos e reservamos 4 colheres de sopa desta mistura. A restante, colocamos num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal, dispondo a massa ao longo do tabuleiro criando uma base. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para a cobertura: 225 gr de Queijo Creme (uma embalagem e meia) 60gr de açúcar amarelo 1 ovo 1 colher de essência de baunilha ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Colocamos o queijo creme numa taça e batemos com a batedeira. Juntamos o açúcar, depois a essência e por fim o ovo, sempre enquanto batemos e até obtermos uma mistura fofa e areada. Colocamos esta massa sobre a base do brownie no tabuleiro. por cima dispomos a massa que tínhamos reservada, e com a ajuda de uma faca damos formas circulares, criando o efeito na mistura das massas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Levamos ao forno a 160º até passar no teste do palito, cerca de 45m. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Little Red Love!
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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