Peneiramos a farinha, o fermento e o chocolate em pó para dentro da nossa mistura e envolvemos bem com a vara de arames até ficar lisinha.
Dividimos a massa por 3 formas de 18cm com o fundo forrado com papel vegetal e untadas. Uso sempre spray desenformante, adoro e nunca me falha. Levamos ao forno cerca de 40m a 180º ou até passar no teste do palito. Se utilizarem uma forma alta em vez das 3, coloquem mais tempo de cozedura a uma temperatura menor ou o bolo vai ficar cru no interior. Retirem do forno e deixem arrefecer sobre a grelha. Para o doce de mirtilos: - Uma taça de mirtilos - 2 colheres de açúcar - Sumo de meio limão - Raspas de meio limão Num tacho, em lume brando, colocamos os mirtilos, o açúcar, as raspas e o sumo de limão. Cozinhamos entre 7 a 10m, até os mirtilos estarem bem molinhos. Com a varinha mágica trituramos até termos uma mistura tipo puré. Deixamos arrefecer em temperatura ambiente. Para o recheio e cobertura: - 2 embalagens de queijo-creme - 4 colheres de sopa de açúcar em pó - 6 colheres de sopa de doce de mirtilos Batam o queijo-creme com o açúcar. Adicionem o doce de mirtilos e vejam o vosso recheio ficar arroxeado. Que maravilha! Desenformem os bolos, e aparem para nivelar. Coloquem um dos bolos no prato onde vão servir e coloquem um pouco de recheio.Repitam. Finalmente colocamos o terceiro bolo. Espalhem o restante creme ao longo do bolo, primeiro laterais e depois topo. No topo do bolo coloquem um pouco do recheio e por cima a vossa decoração a gosto. Espero que gostem!😍
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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