Chiffon

Aqui em casa, toda a gente adora um bolinho, seja ao pequeno almoço, como sobremesa, ao lanche, ou só porque sim.

Uma querida amiga da família há muito que faz um Chiffon que toda a gente ama. O desafio foi lançado e aceite, será que me safo?

Vamos precisar:
- 250 ml de sumo de laranja
- 250 ml de oleo de girassol (normalmente tenho Fula)
- 250 gr de açúcar
- 250gr de farinha Branca de Neve
- 8 Ovos tamanho L
- 1 colher de sopa de fermento

No copo da batedeira juntamos o sumo de laranja, o óleo, o açúcar, a farinha, o fermento e por fim as gemas.
Batemos com a batedeira durante 15m.
À parte, batemos as claras em castelo, até estarem bem firmes.
Envolvemos a massa nas claras em castelo, e colocamos este preparado numa forma tradicional de 26’ . A forma não deve estar untada.
Deixamos cozer a 150graus durante 60’. O bolo vai crescer imensamente, mas quando se retira baixa um pouco, não desanimem.
Após retirar o bolo do forno vem o grande catch, que é pendurar a forma, com a base virada para cima, até o mesmo arrefecer na totalidade. Este procedimento vai permitir que o bolo não mirre e fique alto e fofinho.
Depois de frio, com uma faca e com cuidado, despegamos o bolo da forma. Desenformamos para um prato e pomos o chá ao lume!Nhami!!!
Prova superada!

Nota: e o bem que este bolo me sabe acompanhado com morangos hein? Fica a sugestão. ​