Bôla de Sardinha

Partilhei convosco o almoço no fim-de-semana, uma bela de uma sardinhada!
Como aqui somos pelo não desperdício, sobraram algumas sardinhas e pus mãos à obra para as reaproveitar sem perderem as qualidades.
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Que tal uma bôla?
Bola de sardinha???
AHHA, não neguem à partida uma bôla que desconhecem porque não só promovem o não desperdício como ganham outra refeição cheia de sabor.

​Aqui ficam os ingredientes:
8 sardinhas
4 ovos
250gr de farinha de trigo
100gr de farinha de centeio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de tomilho
3 dentes de alho
1 cebola roxa picada
Azeitonas qb
1 pimento vermelho
Pimentão assado que sobrou do almoço
Coentros picados
3 colheres sopa de azeite
1 pacote de fermento de padeiro
200ml de água morna
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Salteamos o pimento vermelho picado com os dentes de alho .
(Utilizei um pimento vermelho porque não sobraram assim muitos pimentos assados mas caso tenham podem saltar esta parte)
Colocamos as farinhas, o fermento, os ovos, o sal e o tomilho. Mexemos e adicionamos as azeitonas em pedaços, a cebola picada, o pimento vermelho e os pimentos que sobraram picados, o azeite e a água morna. E por fim as sardinhas,envolvidas com cuidado para não as desfazermos!
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Colocamos numa forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal e levamos ao forno entre os 180º a 200º até ficar dourada e passar no teste do palito.
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Sirvam em fatias com um fio de azeite e polvilhado com alecrim!
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Reaproveitamento e sabor, all in one!