Para esta receita, basta:
Começamos por levar o leite ao lume, juntamente com o limão e a anis. Quando ferver, retirem do lume e tapem com película aderente. Deixem repousar durante 10m de forma a que fique bem aromatizado. Entretanto, juntem o açúcar e o amido. Juntem uma colher de leite frio e envolvam até não ter grumos, Batam as gema e os ovos e juntem o açúcar e o amido. Passados os 10minutos, passem o leite num passador e voltem a colocar ao lume. Retirem 1/2 conchas do leite e adicionem aos poucos na mistura das gemas para que temperem e não cozam. Adicionem a mistura das gemas ao restante leite e mexam sempre até engrossar. Retirem assim que fizer bolhinhas. Coloquem na taça onde querem servir e deixem arrefecer. Antes de servirem, polvilhem com açúcar demorara e queimem com o maçarico. Que o novo ano venha cheio de aromas deliciosos como este leite creme! Digam lá que a taça não ficou espectacular?
0 Comments
Leave a Reply. |
PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
Categorias
Todos
|