Cortamos as lulas em rodelas, temperamos com sal e reservamos.
Numa frigideira salteados as lulas com a manteiga de alho até ficarem opacas. Reservamos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Num tacho largo, colocamos o azeite, a cebola e o alho. Acrescentamos o bacon, deixamos cozinhar um pouco e acrescentamos a abóbora. Deixamos cerca de 5m e acrescentamos o tomate. Temperamos com sal e pimenta e vertemos o vinho. Colocamos o caril, deixamos cozinhar um pouco e acrescentamos a maizena dissolvida no leite. Mexemos regularmente, até ferver. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Acrescentamos as lulas e deixamos retomar a fervura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Quando estiverem prontas, retirem e sirvam com red rice, conhecido pelo seu elevado valor nutricional. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ DICA: A lula é um molusco delicado, e é necessário evitar deixá-la borrachuda. Quando frita, deve ficar cerca de 7minutos.Cozida, cerca de 5m. Se passar o tempo, deixe cozinhar mais 40m, de forma a que volte a ficar macia
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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