Retirem os peitos e reservem. Na mesma frigideira, aproveitando a gordura, coloquem o sumo de laranja, o mel e o vinho do Porto. Deixem reduzir até que fique mais espesso.
Na tábua, cortem o magret às fatias, e reguem com o nosso molho. Sirvam com o esmagado e digam-me que tenho razão! Não é maravilhoso?? NOTA: o magret deve ser consumido mal passado, rosado, senão fica rijo e perde todo o seu sabor.
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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