Muffins de Banana e Caramelo

Conhecida erradamente por ser inimiga das dietas, a verdade é que a banana deve ser incluída numa alimentação saudável, inclusive de quem quer emagrecer. Devido aos seus níveis de carbohidratos, a banana dá energia, tendo também uma forte componente saciante. É ainda rica em triptofano, um composto utilizado para melhorar o humor. Por isso Patties, Happy Banana!!
Já estes muffins deliciosoooooossssss, não são fit, mas prometo que vos vão deixar super bem dispostos!
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Precisam de:
🍌3 bananas maduras
🍌125ml de óleo
🍌2 ovos
🍌200 gr de farinha de trigo
🍌50gr de farinha de banana
🍌80gr de açúcar (usei menos, porque já tenho o doce da banana)
🍌Meia colher de bicarbonato de sódio
🍌1 colher de chá de fermento
🍌Uma embalagem de pepitas de caramelo
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Pré-aquecemos o forno a 180º. Podem colocar aquelas formas de papel bonitinhas nas vossas formas e reservem.
Descascamos as bananas, e com a ajuda de um garfo, vamos triturá-las.
Batemos ligeiramente o óleo com os ovos e reservamos.
Numa tigela, juntamos as farinhas, o açúcar, o bicarbonato e o fermento e misturamos. Juntamos as bananas esmagadas a esta mistura e se seguida o preparado do óleo e dos ovos também.
Envolvemos tudo e adicionamos as pepitas de caramelo.
Dividimos a massa irmamente pelas formas (não se esqueçam de encher 3/4 da forma para eles terem espaço para crescer).
Levem ao forno cerca de 20m ou até estarem dobradinhas.
Happy Banana, always Patties!