Repetimos metade da receita e o processo. Não precisamos de cortar pois esta será o nosso topo.
RECHEIO: CREME DE FRAMBOESA - 150 gramas de framboesas - 1 colher de café de essência de baunilha - 2 pacotes de natas (400gr) - 2 colheres de sopa de açúcar - frutos vermelhos Num liquidificador/bimby colocamos as framboesas e trituramos até obtermos um puré. Batemos as natas com o açúcar e a essência de baunilha. Quando começar a ficar consistente, acrescentamos a framboesa e batemos até ao ponto de chantilly. Tapamos com película e reservamos no frio durante pelo menos 1h. Montagem: Colocamos um circulo do nosso bolo no prato onde vamos empatar, espalhamos uma camada generosa de creme com uma espátula ou uma faca sem serrilha, ou mesmo a parte de trás de uma colher de sopa. Colocamos uns frutos vermelhos no creme e colocamos a segunda camada de bolo. Colocamos mais creme, espalhamos suavemente, polvilhamos com os frutos vermelhos e colocamos o topo do bolo. Repetimos a colocação do creme, e decoramos com frutos vermelhos ou outra decoração ao vosso gosto. O bolo está pronto para vos fazer feliz!
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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