O meu pudim

​Apresento-vos o meu pudim, ou a minha ideia do que era para ser.
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A forma escolhida não foi a melhor, possivelmente devia ter arrefecido mais, etc etc…(nesta hora somos todos Chefs…). O facto é que o meu pudim saiu altinho e perfeito no corpo mas o topo, valha-me Deus.
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Assim é a cozinha, onde as receitas são o resultado de inúmeras tentativas-erro, e onde por vezes até aquilo que fazemos com regularidade, há um dia em que simplesmente não funciona.

​Não estou aqui para vos vender uma ideia de que tudo é perfeito, tudo é bom, tudo sai bem e culmina numa fotografia toda pipi e possivelmente até cheia de filtros.
Quero cozinha real. A que queima as pontas, bate demasiado a massa do bolo, às vezes demasiado salgada ou a tentativa fracassada de fazer pudins. No Patty,aprendemos a contornar esses erros, a empregar as técnicas, “a sentir a massa” como diz a minha sogra, tornando os nossos pratos ainda melhores.
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Aqui, nem tudo é perfeito. Na vida também não. O fundamental é respirar fundo, tirar o positivo de todas as situações e andar para a frente!
Estão comigo? Também vos acontece?
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O pudim fica para outro dia!Prometo! (a vocês e a mim!)