Pão de Ló de Mel com Creme Fraiche

Viram a Patty na TV? O que acharam?
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Obrigada mais uma vez a todos por estarem desse lado, por lerem os posts, as receitas e por partilharem o Patty com os vossos amigos e família. Vamos crescendo de dia para dia, e isso deixa-me super feliz e motivada a continuar o que começou por ser uma simples brincadeira.
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Deixo-vos a receita do bolo que levei às @ConversasdeMulheres, aproveitando mais uma vez para agradecer toda a simpatia.
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Para o Pão de Ló precisamos:
- 200gr de mel
- 225 de manteiga com sal
- 4 ovos
- 250gr de farinha 65
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento para bolos
Para o recheio de decoração:
- 150gr de creme frâiche
- 25gr de mel
- 350gr de frutas vermelhas
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Pré-aqueçam o vosso forno a 170º.
Untem 3 formas de 18cm redondas.Se preferirem façam só 2 camadas.
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Peneiramos a farinha e o bicarbonato e reservamos.
Numa batedeira, batemos a manteiga e o mel até estarem bem misturados.
Juntamos os ovos um a um, mexendo sempre entre cada um. Vão retirando a massa que fica nas laterais da taça para que tudo seja misturado de forma igual.
Adicionamos a farinha, o bicarbonato e o fermento e mexemos com a vara de arames.
Dividimos a massa nas duas formas e levamos ao forno cerca de 25-30 minutos, ou até quando toquem no pão de ló a massa venha acima.
Retirem do forno e deixem arrefecer na grelha.

Quando os bolos estiverem frios, coloquem o creme fraiche numa taça e batam até obterem picos consistentes. Juntamos o mel e reservamos.

Coloquem um dos bolos no prato de servir e espalhem suavemente o vosso recheio. Não encham muito pois quando colocarem o outro por cima vai espalhar-se.
Juntem frutas vermelhas, e coloquem o segundo bolo em cima.
Adicionem o restante creme no topo do bolo e decorem a gosto com frutas vermelhas. Usei pólen de mel também.
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Espero que gostem!
Obrigada por estarem ai!