Colocamos as natas na batedeira. Quando começarem a ganhar corpo, juntem aos poucos o açúcar. Em seguida o cream cheese e a pitada de sal. Quando estiver bem encorpado, reservem e levem ao frigorífico.
⠀⠀⠀⠀ Quando o bolo estiver pronto, deixem arrefecer sobre a grelha e desenformem. Está castanho? Não paniquem, já pensaram que todos os red velvet que vêm são aparados nas pontas?Exactamente isso que vamos fazer. Laterais e a parte de cima, vamos aparar e acertar. Cortamos o bolo ao meio e colocamos a parte mais tosca para ser a base. Recheamos com o nosso creme, colocamos a parte de cima e colocamos a cobertura, com a espátula, cobrindo também as laterais. Das aparas e topo do bolo que cortámos, desfazemo-las com as mãos e utilizamos essas migalhas na decoração do topo. Podem usar frutas vermelhas ou qualquer outro elemento que prefiram. ⠀⠀⠀⠀ Sirvam fresco. É uma delicia. Bom domingo!❤️
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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