Pizza de Figos e Presunto em base de Abóbora

A preocupação em controlar o índice de hidratos de carbono que ingerimos na nossa alimentação é cada vez maior, o que faz com que busquemos alternativas e alterações às nossas receitas de sempre, mantendo o sabor.  O sabor nunca será exactamente o mesmo, mas o prazer da refeição será ainda maior, sem culpa.
Não gosto muito de figos, mas se não os consegues vencer, junta-te a eles!Começaram a aparecer cá em casa, maduros e saborosos, e mesmo não sendo a fã número, percebo o valor gastronómico deste fruto.
Deixo-vos uma pizza de figos com presunto, mas desta vez com uma base de abóbora.
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Precisam de:
PARA A MASSA
🍕3 chávenas de abóbora assada, reduzida a esmagado
🍕3 chávenas de amêndoas trituradas
🍕1 colher de chá de oregãos
🍕1 colher de chá de sal
🍕1 colher de chá de pimenta
🍕1 colher de chá de cominhos

PARA O MOLHO DE TOMATE
🍕1 kg de tomates maduros
🍕3 colheres de sopa de polpa de tomate(opcional)
🍕Óregãos qb
🍕Umas folhas de manjericão
🍕sal qb
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Cortamos os tomates em metades, colocamos  numa assadeira  com a polpa para baixo, regamos com azeite e levamos ao forno durante 20m a 250º.
Retiramos, tiramos a pele dos tomates (sai quase sozinha) e colocamos num liquidificador, onde juntamos também a polpa, o manjericão, os oregãos e o sal.
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TOPPINGS
🍕Uma embalagem de presunto
🍕Figos a gosto
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Começamos por pré-aquecer o forno a 220graus.
Colocar esta mistura de ingredientes da massa num liquidificador até obter uma mistura homogénea.
Retiramos para uma taça e dispomos sobre uma folha de papel vegetal untada com azeite num tabuleiro de forno.
Formamos a forma de base de pizza e levamos ao forno a 220 graus cerca de 30m, até que as arestas estejam douradas e até ser possível descolar do papel.
Retiramos, colocamos o molho de tomate, a mozzarella ralada e levamos ao forno até gratinar.
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Quando retirarmos, colocamos o presunto e os figos e servimos em seguida!