Segue a receita:
250gr de cogumelos laminados 250gr de alho francês laminado 5 colheres sopa de azeite 4 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 lata milho 2 dl leite 100gr de ricotta 1 iogurte grego natural 3 ovos Noz moscada qb sal qb pimenta qb órgãos qb Parmesão ralado para o gratinado ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Depois de feita a massa, estendemos sobre uma folha de papel vegetal e colocamos a mesma numa tarteira com fundo amovível. Picamos o fundo com um garfo e colocamos um circulo de papel vegetal na base, onde colocamos grão seco ou feijão para evitar que a massa inche na cozedura. Vai ao forno até ficar dourada. Retiramos e reservamos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Pegamos numa frigideira larga, onde refogamos a cebola e o alho no azeite, juntamos o alho francês e depois os cogumelos. Por fim colocamos o milho, temperamos com o sal , pimenta e órgãos, envolvemos e escorremos a mistura, de forma a que não se acumule muita água da confecção. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Numa taça à parte, batemos os avos, juntamos a ricota, o leite e o iogurte grego. Temperamos com a noz moscada, sal e pimenta a gosto. Juntamos os nossos legumes a esta mistura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Colocamos a mesma na base da massa, e polvilhamos com parmesão ralado. Vai ao forno a gratinar, cerca de 25m a 180º (dependendo do forno, vão dando um olhinho!) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Não ficou incrível?
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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