Salada de Grão com Bacalhau

Hoje é segunda-feira pessoal,e no âmbito do @meatlessmonday deixo-vos aqui uma óptima solução,ou na versão entrada/petisco ou prato principal!
Que não há coisa mais portuguesa que um belo de um bacalhau, esta salada de grão com bacalhau roça a perfeição no que diz respeito aos sabores tradicionais da nossa cozinha.
Sabiam que a Caçarola tem uma vasta gama de legumes, secos ou cozidos, fontes de fibras e vitaminas, e um elemento fundamental numa alimentação saudável? Usei o grão de bico cozido, e posso vos dizer que ficou perfeito!
Precisamos de:
- Duas postas de bacalhau cozidas. Retiramos a pele e separamos as lascas.
- 1 embalagem de grão de bico cozido @valente.marques
- Meia cebola cortada em meia lua. Utilizei roxa mas podem usar normal (era o que tinha!)
- 2 ovos cozidos
- azeite
- sal qb, se necessário
- Azeitonas, para quem gosta, aqui em casa nenhum dos dois é fã (alentejano esquisitos certo?)
- Salsa picada
Cozemos o bacalhau. Confirmem se precisa de sal ou se é suficientemente salgado. Escorremos e deixamos arrefecer. Retiramos a pele e desfazemos em lascas. Atenção às espinhas!

Num tacho, colocamos o grão cozido escorrido, , fio de azeite e um pouco de água. Deixamos ferver uns 5minutos.
Cozemos os ovos. Quando cozidos, deixamos arrefecer e retiramos a casca. Cortem grosseiramente ou utilizem um daqueles cortadores de ovos.
Numa saladeira, juntamos todos os ingredientes (bacalhau, cebola, grão cozido, ovo, azeitonas sem caroços), regamos com um pouco mais de azeite, salpicamos com a salsa picada e envolvemos. Rectifiquem o sal.
Servimos decorado com a salsa e o ovo.