Para a massa:
3 ovos 100gr de açúcar 100gr de margarina 100gr de farinha 1 colher de chá de fermento para bolos Para a cobertura: 100gr de açúcar 100gr de margarina 100gr de amêndoa laminada 110ml de leite Forramos uma tarteira com fundo amovível cm papel vegetal. Caso não tenha fundo amovível e antes do papel vegetal untem a tarteira com manteiga. Começamos por bater o açúcar com os ovos até obtermos uma mistura esbranquiçada. Juntamos a manteiga e mexemos mais um pouco. Peneiramos a farinha com o fermento e juntamos ambos à mistura anterior. Colocamos este preparado na tarteira e levamos ao forno cerca de 25m ou até percebermos que está cozida. Reservamos. Num tacho, levamos ao lume o leite e a manteiga. Quando esta estiver derretida, juntamos o açúcar mexendo sempre. Adicionamos a amêndoa laminada, enquanto continuamos a mexer até ter uma cor mais torrada. Colocamos o recheio sobre a base ainda na tarteira e levamos ao forno por mais 15m aproximadamente ou até dourar. Retiramos do forno e deixamos arrefecer. Desenformamos com cuidado, retirando o papel vegetal.
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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