Torta de Banana

Que a torta de laranja é aquele clássico, é indiscutível. Mas e uma torta de banana? Para aqueles gulosos de plantão que amam banana, não percam esta receita, não se vão arrepender!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Num equilíbrio entre um pão de ló fofinho e um creme de banana, doce qb, é um pecado dos céus!
Para fazerem, só precisam:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Para o pão de ló:
🍌4 ovos
🍌3 gemas
🍌160gr de farinha de trigo
🍌150gr de açúcar
🍌60gr de margarina derretida
🍌1 colher de chá de fermento para bolos
🍌1 colher de chá de essência de baunilha
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Para o creme:
🍌3 bananas maduras
🍌1 lata de leite condensado magro (vá, o estrago não é total!ehhe!)
🍌1 colher de sopa de canela
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Começamos pelo creme, cortando as bananas em rodelas.
Colocamos o leite condensado, as bananas e a canela num tacho e levamos ao lume em fogo médio até criar um creme homogéneo. Se porventura ficar com uns gomos de banana, podem levar a triturar no fim da cozedura.
Reservem.

Pré-aquecer o forno a 180º.
Para o pão de ló, começamos por juntar os ovos e as gemas ao açúcar e mexemos bem. Juntamos a margarina derretida, mas não quente e continuamos a mexer. Segue-se a essência de baunilha e por fim a farinha e o fermento peneirados. Envolvemos e colocamos num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, e vai ao forno pré-aquecido cerca de 15m.
Confirmamos a cozedura com o teste do palito, retiramos e desenformamos em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Deixamos arrefecer.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quando estiver morno, mais para o frio, retiramos o papel vegetal e espalhamos o creme de banana em cima do pão de ló. Enrolamos com a ajuda do pano e deixamos descansar meia hora.
Retiramos o pano com cuidado e decoramos a gosto!
Como é que ainda não nos tínhamos lembrado disto????