Trio de Pães

Estes 3 meninos vão sem dúvida ser o elemento chave da mesa do vosso brunch!
Pão é bom, mas e pão com sabor, e ainda para mais cheio de cor?

Gosto do tradicional mas nunca digo que não a uma nova experiência culinária, pois afinal de contas, as receitas não são mais que uma tentativa-erro, que um dia termina em perfeição. Assim são estes pães!

Pão de espinafres, pão de beterraba e pão de cenoura, um festival de cor à mesa, seja nas festas dos miúdos, num brunch ou numa reunião de amigos.

Mãos na massa? Vamos lá entrar no Mundo Pão!
A forma de preparação é idêntica em cada um.

Pão de Espinafres:
2 chávenas de espinafre fresco
Meia chávena de chá de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher e meia de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
310 gr de farinha de trigo

Pão de Cenoura:
2 cenouras
Meia chávena de chá de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher e meia de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
310 gr de farinha de trigo

Pão de Beterraba
2 beterrabas
Meia chávena de chá de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher e meia de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
310 gr de farinha de trigo

Juntamos a água ao legume no liquidificador e trituramos. Coamos com a ajuda de um pano. O espinafre não deve ficar totalmente seco senão o pão também vai ficar assim!
Nesta mistura, juntamos o fermento e o açúcar e deixamos repousar 10m.

Numa taça, colocamos a farinha e juntamos o sal. Abrimos um buraquinho no meio e ai colocamos a nossa mistura. Envolvemos e adicionamos a manteiga.
Ai, é só mexer até incorporar todos os ingredientes. Espalhamos azeite na superfície e deixamos crescer durante 1h.
Retirar a mistura da taça e sova-mo-la sobre a bancada enfarinhada até obtermos uma massa elástica.
Dividimos a massa em partes iguais e fazemos bolinhas. Pincelamos com azeite e se quiserem podem colocar sementes (tipo papoila, sésamo, abóbora, o que quiserem!).

Pré-aquecemos o forno a 180º.
Ao forno pré-aquecido, levamos as bolinhas num tabuleiro sobre papel vegetal, cerca de 20m.

Colour Fest servido à mesa!