Pão de Cenoura:
2 cenouras Meia chávena de chá de água 1 colher de sopa de açúcar 1 colher e meia de fermento de padeiro 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de manteiga 310 gr de farinha de trigo Pão de Beterraba 2 beterrabas Meia chávena de chá de água 1 colher de sopa de açúcar 1 colher e meia de fermento de padeiro 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de manteiga 310 gr de farinha de trigo Juntamos a água ao legume no liquidificador e trituramos. Coamos com a ajuda de um pano. O espinafre não deve ficar totalmente seco senão o pão também vai ficar assim! Nesta mistura, juntamos o fermento e o açúcar e deixamos repousar 10m. Numa taça, colocamos a farinha e juntamos o sal. Abrimos um buraquinho no meio e ai colocamos a nossa mistura. Envolvemos e adicionamos a manteiga. Ai, é só mexer até incorporar todos os ingredientes. Espalhamos azeite na superfície e deixamos crescer durante 1h. Retirar a mistura da taça e sova-mo-la sobre a bancada enfarinhada até obtermos uma massa elástica. Dividimos a massa em partes iguais e fazemos bolinhas. Pincelamos com azeite e se quiserem podem colocar sementes (tipo papoila, sésamo, abóbora, o que quiserem!). Pré-aquecemos o forno a 180º. Ao forno pré-aquecido, levamos as bolinhas num tabuleiro sobre papel vegetal, cerca de 20m. Colour Fest servido à mesa!
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PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
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