0 Comments
Numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal ou com spray desenformante (my favorite), coloquem um pouco da massa do bolo, por cima um pouco de puré de maçã, polvilhamos com canela em pó e repetimos o processo.
Com a ajuda de um palito façam movimentos circulares na massa e levem ao forno durante cerca de 40m ou até passar perceberem que está cozido. Cobertura de maçã caramelizada: Enquanto o bolo arrefece, cortem 2 maçãs em 4 quartos, fazendo fatias não muito finas. Coloquem numa frigideira com 2 colheres de sopa e 3 colheres de açucar. Levem a fogo médio durante cerca de 15m até as maçãs ficarem macias, mexam de vez em quando. Reduzam o lume, adicionem 1 colher de chá de canela em pó e 2 colheres de sopa de mel de cana. Deixem cozinhar por mais 5m. Coloquem a maçã sobre o topo do bolo e reguem com o restante molho que sobrou na frigideira. Há Domingos perfeitos não há?
Servimos com um fio de azeite e um pouco de ricota no topo de cada prato como deco (opcional).
Um manjar não de imperador, mas dos Deuses, prometo!
Precisamos de:
- 2 chávenas de farinha Branca de Neve - 1 chávena de chocolate em pó Pantagruel - 1 chávena de açúcar amarelo - Meia chávena de óleo - 1 chávena de água morna - 3 ovos - 1 colher de sopa de fermento químico Num taça, juntamos o açúcar e os ovos. Batemos até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionamos o óleo e a água morna, e de seguida o chocolate em pó. Peneiramos a farinha e o fermento para dentro da nossa mistura e envolvemos com a vara de arames, suavemente, até não ter grumos. Untamos uma forma, colocamos a massa do bolo e levamos a um forno pré-aquecido, a 180º, cerca de 30m, ou até passar no teste do palito. Retiramos, deixamos arrefecer uns minutos e desenformamos. Fica a arrefecer em cima da grelha enquanto fazemos a nossa cobertura. Para a cobertura precisamos de uma tablete de chocolate branco Pantagruel, e 2 colheres de sopa de leite. Colocamos ambos num tacho em lume brando e vamos mexendo até o chocolate derreter por completo. Se quiserem mais fluido, juntem um pouco mais de leite. Quando escorrer da colher, está pronto a cobrir o nosso bolo de chocolate. Já vocês, estão prontos para comer! Bom resto de domingo!
Para o recheio: batemos bem a manteiga na batedeira, juntamos o queijo creme e por fim o açúcar, até ficar um creme bem macio. Reservamos no frio.
Desenformamos os nossos bolos e deixamos arrefecer. Colocamos um dos bolos na base, cobrimos o topo com o recheio e colocamos o segundo bolo por cima. Colocamos mais do nosso recheio por cima do bolo e polvilhamos com as nozes caramelizadas. Sê bem-vindo Outono |
PattyLaChefFood for the Soul Arquivo
Fevereiro 2021
Categorias
Todos
|